用釀酒設（shè）備生（shēng）產的優點：

一簡：
用傳統釀酒設備釀酒技術為：質料→浸泡→初蒸→燜糧→複（fù）蒸（zhēng）→出甑攤涼→加曲（qǔ）→裝桶培菌→加水（shuǐ）平配糟→裝桶發酵→蒸餾→成品酒。
熟料高（gāo）產釀酒技術為：熟料糧食+酒曲+水→發酵→蒸（zhēng）餾→成品酒；
二（èr）省：省本錢，省時間。
直接將熟料（liào）加酒曲加水即發酵產酒，比傳統技術省燃料50%，省產地和人力50%，省時（shí）間50%，蒸（zhēng）酒（jiǔ）和蒸料幾乎是（shì）一起完結（jié）。
三高：
1、出酒率高。
傳統的（de）釀酒設備技術釀酒出酒（jiǔ）率低，通常玉米在40-55%之（zhī）間。而選用熟料高產釀酒新技（jì）術（shù）新（xīn）設備出產，出酒率可（kě）進（jìn）步50%擺布。按（àn）100公斤糧食出50度白酒計算，大米出（chū）酒率（lǜ）可到達90-100%、玉米70-80%。
2、酒的質（zhì）量高：
用該技術出產的白酒酒體明淨、綿甜爽（shuǎng）口、酒質純粹、渾厚悠長、無邪雜（zá）味（wèi）、焦糊（hú）味、暴辣味。
3、經濟效益高：
因為用該新（xīn）技術釀酒比傳統技術本錢和工時節（jiē）約一半，釀（niàng）酒設備出酒（jiǔ）率又進步50%，且能（néng）保（bǎo）證酒質安穩一起還有高（gāo）蛋白酒糟等副產品可出售或喂豬、魚等。其經濟效（xiào）益就明（míng）顯地體現出來了。