釀（niàng）酒設備是現在釀酒企業常用的設備，在釀酒（jiǔ）的（de）過程中（zhōng），大型釀酒設備對於（yú）酒行業來說是非常（cháng）重要的。釀（niàng）酒設備一般是以高溫焙燒而成，在高倍電子掃描顯微鏡下觀察發現，在其周身存（cún）在許多氣孔，這些氣孔又存在於燒結的玻璃態中，所以既透氣又不發生滲漏現象。

由於釀酒設備憑借其（qí）良好的使用性能受到人們的一致好評，因為（wéi）我們使用的用途和次數問題，所以我們要定期的對設備進行（háng）滅菌處理，那（nà）對於（yú）這種大型（xíng）釀酒設備來說，滅菌時要注意哪些地方呢？

滅菌（jun1）前務必檢查（chá）其中液麵高度，要（yào）求所有的電極都沒於液麵以下。在（zài）打開其電源前務必檢查冷卻水是否已打開，溫度探頭是否已插入槽中，否則會燒壞加熱電路。

滅菌時要（yào）特別小心pH電極和罐體易損又昂貴部件，操作要小心。

滅菌時根據需要將培養基配入罐體，按要求封好後將罐體放入大滅菌鍋，而且待罐體冷卻後，將其置於發酵台上，安裝完好，打開冷卻水，打開氣泵電源（yuán），連接通氣（qì）管（guǎn）道開始通氣（qì），調節進氣旋鈕使通氣（qì）量適當。

此外，還要特（tè）別注意操作時，待機器溫度（dù）穩定，各項參（cān）數都正確後，再進行操作，同時（shí）發酵完畢後清洗罐體（tǐ）和（hé）電極（jí）。

以上就是大型釀酒設備滅菌時需要注意的地方，滅菌可（kě）以使（shǐ）酒的質量變得更好，能存放更長時間。更多內容盡在網站：http://www.sdzpjt.com/