用釀酒設備生產的（de）優點：

一簡：
用傳統釀酒設備釀（niàng）酒技術為：質料→浸泡→初蒸→燜糧→複蒸→出甑攤涼→加曲→裝（zhuāng）桶（tǒng）培菌→加水平配糟→裝桶發酵→蒸餾→成品酒。
熟料高產釀酒（jiǔ）技術為：熟（shú）料糧食+酒曲（qǔ）+水→發酵→蒸餾→成品酒；
二省（shěng）：省本錢，省時間。
直接將熟料（liào）加酒曲加水即發（fā）酵產酒，比傳統技術省燃料50%，省產（chǎn）地和人力50%，省時間50%，蒸酒和蒸料幾乎是一起（qǐ）完結。
三高：
1、出酒（jiǔ）率高。
傳統的釀酒設備（bèi）技術釀酒出酒率低，通常玉米在40-55%之間。而選用熟料高產（chǎn）釀酒新技術新設備出產，出酒率可（kě）進步50%擺布。按100公斤糧食出50度白酒計算，大米出酒率可到（dào）達90-100%、玉米（mǐ）70-80%。
2、酒的質量高：
用該（gāi）技術出產的白酒酒體明（míng）淨、綿甜爽口、酒質純粹、渾厚悠長、無邪雜味、焦糊味、暴辣味。
3、經濟（jì）效益高：
因為用該新（xīn）技（jì）術釀酒比傳統技術本錢和工時節約一半，釀酒設備出酒率又進步50%，且能保證酒（jiǔ）質安穩一起還有高蛋白酒糟等（děng）副產品可出售或（huò）喂豬、魚等（děng）。其經濟（jì）效益就（jiù）明顯地體現出來（lái）了。