用釀酒設備生產的優（yōu）點：
一簡：
用傳統釀酒設備釀酒技術為：質料→浸泡→初蒸（zhēng）→燜糧→複蒸→出甑攤涼→加曲→裝桶培菌→加水平配糟→裝桶發酵→蒸餾→成品酒。
熟（shú）料高（gāo）產釀酒技術為：熟料糧食+酒曲+水→發酵→蒸餾→成品酒；
二（èr）省：省本錢，省時間。
直接將熟料（liào）加酒曲加水即發（fā）酵（jiào）產酒，比傳統技術省燃料50%，省產地和人力50%，省時間（jiān）50%，蒸酒和蒸料（liào）幾乎是一起完結。
三高（gāo）：
1、出酒率（lǜ）高。
傳統的釀酒設（shè）備技術（shù）釀酒出酒率低，通常玉米在（zài）40-55%之（zhī）間。而選用熟料高產釀（niàng）酒新技術新設備出產，出酒率可進步50%擺布（bù）。按100公斤糧食出50度白酒計算，大米（mǐ）出酒率可到達90-100%、玉米70-80%。
2、酒的質量高：
用該技術出產的白酒酒體明淨、綿甜爽口、酒質（zhì）純粹、渾厚悠長、無邪雜味、焦糊味、暴辣味。
因為用該新技術釀酒比傳統技術本錢（qián）和工時節約一半，釀（niàng）酒設備出酒率又進（jìn）步50%，且能保證酒（jiǔ）質安穩一起還有高蛋白酒糟（zāo）等副產品可出售或喂豬、魚等。其（qí）經濟效（xiào）益就明顯地（dì）體現（xiàn）出（chū）來了。