全自動釀酒設備在我國的優勢和發展
全自動釀酒設備對很多朋友來說還是比較(jiào)陌生(shēng)的,因為在一些比較偏遠的(de)農村,傳統釀酒設備和釀(niàng)酒技術依然占(zhàn)據主要的地位,隨著網絡的發展,越來越多的朋友了解到了被稱之為“全自動釀酒技術”的生料釀酒(jiǔ)技術,這種釀酒技術相比較(jiào)傳統的釀酒技術有著很大(dà)的不同,這種技術的特點是非(fēi)常突出的。泰(tài)山泉釀酒設備解密全自動釀酒技術的工藝特點。
生料釀酒技(jì)術的特點一:出酒率高產量高
生料技(jì)術釀酒的出酒率高於傳統技術,經過(guò)多項釀(niàng)酒實驗發現, 每百公斤的(de)大(dà)米可產50度(dù)的白酒90公斤或者25度白酒185公斤,而玉米在百公斤產量在70公斤左右,平均提高出酒率在(zài)50%以上。可根據不同的需要生產出不同(tóng)度數的白酒。
生料釀酒技術的特點二:所生產的酒品質(zhì)好
有很多朋友會有一個疑問:提高了(le)釀酒的產量,那麽口感會不會(huì)有所打折其實,這個大家盡可以放心,生料釀(niàng)酒技術所釀白酒在口感上不屬於傳統技術所釀的酒,很多大型酒廠、知名(míng)酒(jiǔ)廠(chǎng)所產白酒(jiǔ)大部分都是采用生料釀酒(jiǔ)工藝,其口感也非(fēi)常不(bú)錯。白(bái)酒口味純正、無邪(xié)無雜(zá)、有害物質含量低、喝起來不上頭,而且經過勾調後可以(yǐ)接近名酒的(de)品質。
生料釀酒技術的特點三:省工省時省料
全自動釀酒設備更能夠節約成本,節約人工:由於全自動技術(shù)比較簡(jiǎn)單,省去了傳統(tǒng)技術的繁瑣工序和(hé)需要的稻殼(ké),一個人就可以完成整個操作(zuò)流程,降低了勞動力(lì),也降低了勞(láo)動(dòng)強度,在輕鬆的氛圍中就能夠釀出酒。