用釀酒設備（bèi）生產（chǎn）的優（yōu）點：

一簡：
用傳統釀酒設（shè）備釀酒技術（shù）為：質料→浸泡→初蒸→燜糧→複蒸→出甑攤涼→加曲→裝桶培菌→加水平配糟（zāo）→裝桶發酵→蒸餾→成品酒。
熟（shú）料高產釀酒技術為：熟料糧食+酒曲+水→發酵→蒸餾→成（chéng）品酒；
二省（shěng）：省本錢，省時間。
直接將熟料加酒曲加水即發酵產（chǎn）酒，比傳統技術省燃料50%，省產地（dì）和人（rén）力50%，省時間50%，蒸酒和蒸料幾乎是一起完結。
三高：
1、出酒率高。
傳統的釀酒設備技（jì）術（shù）釀酒出酒率低，通（tōng）常（cháng）玉（yù）米在40-55%之間。而選用熟（shú）料高產釀（niàng）酒新技術新（xīn）設備出產，出酒率可（kě）進（jìn）步50%擺布。按100公斤（jīn）糧食出50度白酒（jiǔ）計算，大米出酒率可到達90-100%、玉米70-80%。
2、酒的質量高：
用該技術出產的白酒酒體明（míng）淨、綿甜爽口、酒質純粹、渾厚悠長、無邪雜味、焦糊味、暴（bào）辣味。
3、經濟效益高：
因為用該新技術釀酒（jiǔ）比傳（chuán）統技術本錢和工時節約一（yī）半，釀（niàng）酒設備出酒率（lǜ）又進步50%，且能保證酒質（zhì）安穩一起還有（yǒu）高蛋白酒糟等副產品可（kě）出（chū）售或喂豬（zhū）、魚等。其經濟效益就明顯（xiǎn）地（dì）體現出（chū）來了。