用釀酒設備生產的優點：

一簡：

用（yòng）傳統釀酒設備釀酒（jiǔ）技術為：質料→浸泡（pào）→初蒸→燜糧→複蒸→出甑攤涼（liáng）→加曲→裝桶培菌→加水平配糟→裝桶發（fā）酵→蒸餾→成（chéng）品酒。

熟料高產釀酒技術為：熟料糧食（shí）+酒曲+水→發酵→蒸餾→成（chéng）品酒；

二省：省本錢，省時間。

直接將（jiāng）熟料加酒曲（qǔ）加水即發酵產酒，比傳統技術省燃料50%，省產地和（hé）人力50%，省時間（jiān）50%，蒸酒和蒸料幾乎是一起完結。

三高：

1、出酒率（lǜ）高。

傳統的（de）釀酒設備技術（shù）釀酒出（chū）酒率低，通常玉米在40-55%之間。而選用熟料高產釀酒新技術新設備出產，出酒（jiǔ）率可進步（bù）50%擺布。按100公斤糧食出50度白酒計算，大米出酒率可到達90-100%、玉米70-80%。

2、酒的質量高：

用該技（jì）術（shù）出產的白酒酒體明淨（jìng）、綿（mián）甜（tián）爽口、酒質純粹、渾厚悠長、無邪雜味（wèi）、焦糊味、暴辣味。因為均係純糧釀製，保持本來（lái）傳統（tǒng）酒的風味，故很（hěn）有賣點，極受商場（chǎng）期（qī）待。

3、經濟效（xiào）益高：

因為用該（gāi）新技術釀酒（jiǔ）比傳統技術本錢和工時節約（yuē）一半，釀酒設備出酒（jiǔ）率又進（jìn）步50%，且能保證酒質安穩一起還有高蛋白酒糟等副產品可出（chū）售或喂（wèi）豬、魚等。其經濟效益就明顯地體現出來了。