用釀酒設備生產（chǎn）的優（yōu）點：
一簡：
用傳統釀酒設備釀酒技術為：質料→浸泡（pào）→初蒸→燜糧→複蒸→出（chū）甑攤涼（liáng）→加曲→裝（zhuāng）桶培菌→加水平配糟→裝桶發酵→蒸餾→成（chéng）品（pǐn）酒。
熟料高產釀酒（jiǔ）技術為：熟料糧食+酒曲+水→發酵→蒸餾→成品酒；
二省：省本錢，省時間。
直接將熟料加酒曲加水即發酵產酒，比（bǐ）傳統技術省燃（rán）料50%，省產地和人力50%，省（shěng）時間50%，蒸酒（jiǔ）和蒸（zhēng）料幾乎是（shì）一起完結。
三高：
1、出酒（jiǔ）率高。
傳統的釀酒設備（bèi）技術（shù）釀酒出（chū）酒率低，通常玉米在40-55%之間。而選（xuǎn）用熟料高產釀（niàng）酒新技術（shù）新設備出產，出酒率可進步50%擺布。按100公斤糧食出50度白酒計算，大米出（chū）酒率可到達90-100%、玉米70-80%。
2、酒的（de）質（zhì）量高：
用該技術出產的白酒酒體明淨、綿甜爽口、酒質（zhì）純粹、渾厚悠長（zhǎng）、無（wú）邪雜味、焦糊味、暴辣味。
因為用該（gāi）新技術釀酒比傳統技術本錢和工時（shí）節約一半，釀酒設備（bèi）出酒率（lǜ）又進（jìn）步50%，且能（néng）保證酒質安穩（wěn）一起還有高蛋白酒糟（zāo）等副產品（pǐn）可出售或喂豬、魚等。其經濟效益就明顯地體現出來了。