用釀酒設備生產的優點：
一簡：
用傳統釀酒設備釀（niàng）酒技術為：質料→浸泡→初（chū）蒸→燜糧→複蒸→出甑攤涼→加曲→裝桶培菌→加水平配糟→裝桶發酵→蒸（zhēng）餾→成品酒。
熟料高產釀酒（jiǔ）技術為：熟料糧（liáng）食（shí）+酒曲+水→發酵→蒸（zhēng）餾→成品酒（jiǔ）；
二省：省本錢，省時間（jiān）。
直接將熟（shú）料加酒曲加水即發酵產酒，比傳統技術省燃料50%，省（shěng）產地和（hé）人力50%，省時間50%，蒸酒和蒸料幾乎是一起完結（jié）。
三高：
1、出酒率高。
傳統的釀酒設備技術釀酒出酒率低，通（tōng）常玉米在40-55%之間。而選用熟料高產（chǎn）釀酒新技術新設備出產，出酒率可進步50%擺布。按100公斤糧食出（chū）50度白酒計算，大米出酒率可（kě）到達90-100%、玉米70-80%。
2、酒（jiǔ）的（de）質量高：
用該技術出產的白酒酒體明淨、綿甜爽口、酒質純粹、渾厚悠長、無（wú）邪雜味、焦糊味、暴辣味。
因（yīn）為用該新技術釀酒比傳統技術（shù）本（běn）錢和工（gōng）時節約一半，釀酒設備出酒率又進步50%，且（qiě）能保證酒質安穩一起還有高蛋（dàn）白酒糟等副產品可出售或喂豬、魚等。其經濟（jì）效益就明顯地體現出來了。