用釀酒設備生產（chǎn）的優點：

一簡：
用傳統釀酒設備釀酒技術（shù）為（wéi）：質（zhì）料→浸泡→初蒸→燜糧→複蒸→出（chū）甑攤涼→加曲→裝桶培菌→加水（shuǐ）平配糟→裝桶發酵（jiào）→蒸餾→成品酒。
熟料高產釀酒技（jì）術為：熟料糧食+酒曲+水→發酵→蒸（zhēng）餾→成（chéng）品酒；
二省：省本錢，省時間。
直接將熟料加酒曲加（jiā）水即發酵產酒，比傳統技術（shù）省燃料50%，省產地和（hé）人力50%，省（shěng）時間50%，蒸酒和蒸料幾乎（hū）是一起完結。
三（sān）高：
1、出酒率高。
傳（chuán）統的釀酒設備技術釀酒出酒率低，通常玉米在40-55%之間。而選用熟料高產釀酒新技術新設備出產，出酒率可進步50%擺布。按100公斤糧食出50度白酒計算，大（dà）米出酒率可到達90-100%、玉米70-80%。
2、酒的質量高：
用該技術出產的白酒酒體明淨（jìng）、綿甜爽口、酒質純粹、渾厚悠（yōu）長、無邪雜味、焦糊味、暴辣味。
3、經（jīng）濟效益高：
因為用該新技術釀（niàng）酒比傳統技術本錢和工時節（jiē）約一半，釀酒設備出酒率（lǜ）又進步（bù）50%，且能保證酒質安穩一起（qǐ）還有高蛋白酒糟等副（fù）產品可出售或喂豬、魚等。其經濟效益就明顯地體現（xiàn）出來了。