用釀酒（jiǔ）設備生產的優點：

一簡：
用傳統釀酒設備釀酒技術為：質料→浸泡→初蒸→燜糧→複蒸→出甑攤涼→加曲→裝（zhuāng）桶培菌→加水平配糟→裝桶發酵→蒸餾→成品酒（jiǔ）。
熟料高產釀酒技術為：熟料糧食+酒曲+水→發酵→蒸（zhēng）餾→成品酒；
二省：省（shěng）本（běn）錢，省（shěng）時間。
直接將熟料加（jiā）酒曲加水即發酵產（chǎn）酒（jiǔ），比傳統技術（shù）省燃料50%，省產地和人力50%，省（shěng）時間50%，蒸酒（jiǔ）和（hé）蒸料幾乎是（shì）一起完結。
三（sān）高：
1、出酒率高。
傳統的釀酒設備技術釀酒出酒率低，通常玉米在40-55%之間（jiān）。而（ér）選用熟（shú）料高產釀酒新技術新設備出（chū）產，出（chū）酒率可進步50%擺布。按100公斤糧食出50度白酒計算，大米出酒（jiǔ）率可到達90-100%、玉米70-80%。
2、酒（jiǔ）的質量高：
用該技術出產的白酒酒體明淨、綿甜爽口、酒質純（chún）粹、渾（hún）厚悠長、無邪雜（zá）味、焦糊味、暴辣味。
3、經濟效（xiào）益高：
因為用該新技術釀酒比傳統技術本錢和工時節約一半，釀酒設備出酒率又進步50%，且能保證酒質安穩一起還有高（gāo）蛋白酒糟等副產品可出售或喂（wèi）豬、魚等。其經濟效益就明（míng）顯地體現出來了。