用釀酒設備生產的優點：

一簡：
用傳統釀酒設備釀酒技術為：質料→浸泡→初蒸→燜糧→複蒸→出（chū）甑攤涼→加曲→裝桶（tǒng）培菌→加水平配糟→裝桶發酵→蒸餾→成品（pǐn）酒。
熟料（liào）高產釀酒技（jì）術為：熟料糧（liáng）食+酒曲+水（shuǐ）→發酵→蒸餾（liú）→成（chéng）品酒；
二省：省本（běn）錢，省時間。
直接將熟料加酒曲加水即發酵產酒，比傳（chuán）統技術省燃料50%，省產地和人力50%，省時間50%，蒸酒和蒸料幾乎是一起完結。
三高：
1、出酒率高。
傳統的釀酒設備技術釀酒（jiǔ）出酒率低，通常玉米在40-55%之間（jiān）。而選用熟料高產釀酒新技（jì）術（shù）新設備出產，出酒率（lǜ）可進步50%擺布。按（àn）100公斤糧食出50度白酒（jiǔ）計算，大（dà）米出酒率可到達90-100%、玉米70-80%。
2、酒的質量高：
用該技術出產的白酒酒（jiǔ）體明淨、綿甜爽口、酒質純粹、渾（hún）厚悠長（zhǎng）、無邪雜味、焦糊味、暴（bào）辣味。因為（wéi）均係純糧釀製，保持本來（lái）傳統酒的風味，故很有賣點，極受商場期待。
3、經濟效益高：
因為用（yòng）該（gāi）新技術釀酒比傳統技術本錢和（hé）工時節約一半，釀酒設備出酒率又進步50%，且能保（bǎo）證酒質安穩（wěn）一起還有高蛋（dàn）白酒糟等副產（chǎn）品可（kě）出（chū）售或喂（wèi）豬、魚等。其（qí）經（jīng）濟效益就明顯地體現出來了。