液態法釀（niàng）酒設備與其他三種設備的區別：

一（yī）、固態法（fǎ）白酒

固態法白酒是我國大多數鄉村選用的傳統工藝的出產方式，即固態配料，發酵和蒸餾（liú）出（chū）產的白酒。其酒醅（pēi）含水分60%左右，大曲白（bái）酒、敖曲白酒和部分小（xiǎo）曲 白酒均選（xuǎn）用此法出產（chǎn）。不同的發酵和操作條件，發生不同香味和成分，因而固態法白酒的品種多，產（chǎn）品風格各異。

二、半固態法白酒

半固態法白（bái）酒選（xuǎn）用的是小曲白酒的傳統（tǒng）出產方式之一，包含先培菌糖化後發酵（jiào）工藝和（hé）邊糖化邊發（fā）酵工藝兩種。

三、液態（tài）法白酒

液態法（fǎ）白酒原料不通過蒸煮糊化，而直接加（jiā）入有生澱粉水解能力的糖化發酵劑進行糖化發酵的液態發酵法，也是現代新工藝釀酒所選用的方法。試（shì）驗證（zhèng）明，與傳統的釀酒技能相比，生料釀酒（jiǔ）可節（jiē）約能源（yuán），降低成本，降低勞動強度。改善勞動條件。特別是夏日高溫季節，不會（huì）出現夏日掉排減產，其酒質帶有蜂蜜味，口感純正，風味獨特。

四、新工藝釀酒

新工藝釀酒是一（yī）種以生料糧食（shí）直接發酵、一次（cì）性蒸餾出酒的新式（shì）液態釀酒（jiǔ）技能。發酵的糧食不需要通過事先蒸煮，隻需要（yào）把生（shēng）糧食（shí）、曲、水按必定的份額放（fàng）倒桶裏就能夠直接發酵，發酵（jiào）徹底後蒸餾即可得到白酒，一個人便能夠（gòu）輕鬆操作，大（dà）大（dà）節省了燃料、人工和時（shí）刻，一起能提高20%-40%的出（chū）酒率。生料（liào）熟料串蒸三用。