用釀酒設（shè）備生產的優點：

一簡：
用傳統釀酒設備（bèi）釀酒技術為：質料→浸泡→初（chū）蒸→燜糧（liáng）→複蒸→出甑（zèng）攤涼→加曲→裝桶培菌（jun1）→加水平配糟→裝桶發酵（jiào）→蒸餾→成品酒。
熟料（liào）高產釀酒技術（shù）為（wéi）：熟料（liào）糧食+酒曲+水→發酵→蒸（zhēng）餾→成品酒；
二省：省（shěng）本錢，省時間（jiān）。
直接將熟料加酒曲加水即發酵產酒，比傳統技術省燃（rán）料50%，省產地（dì）和人（rén）力50%，省時間（jiān）50%，蒸酒和蒸料幾乎（hū）是一起完結。
三高：
1、出酒率高。
傳統的釀酒設備技術釀酒出酒率（lǜ）低，通（tōng）常玉米在40-55%之間。而選用熟（shú）料高產釀酒新技術新設備出產，出酒（jiǔ）率可進步50%擺布。按100公斤糧食出50度白酒計算，大米出酒（jiǔ）率可到達90-100%、玉（yù）米70-80%。
2、酒的（de）質量高：
用該技術出產的白酒酒體明淨、綿甜爽口、酒（jiǔ）質純粹（cuì）、渾厚悠長、無邪雜味、焦糊（hú）味、暴辣味。
3、經濟效益高：
因為（wéi）用該新技術釀酒比（bǐ）傳（chuán）統技術本（běn）錢和工時節約一半，釀酒設備出酒率又進步50%，且能保證酒質安穩一起（qǐ）還有高蛋白酒糟等副產品可出售或喂豬、魚等。其經濟效益（yì）就明顯地體現出（chū）來了。