液態法釀（niàng）酒設備與其他三種設備的區別：

一、固態法白酒

固態法（fǎ）白酒是我國大多數鄉村選用的傳統工藝的出產方式，即固態配料，發酵和蒸（zhēng）餾出產的白酒（jiǔ）。其酒醅含水分60%左右，大曲白（bái）酒、敖（áo）曲白酒和部分（fèn）小曲 白酒均選用此法出產。不同的發酵和操作條件，發生不同香味和成分（fèn），因而固態法白酒的品種多，產品風格各異。

二、半固態法白酒

半固態法（fǎ）白（bái）酒選用的是小（xiǎo）曲白酒的傳統出產方式之一，包含先培菌糖化後發酵工（gōng）藝和邊（biān）糖化邊發酵工藝兩種（zhǒng）。

三、液態（tài）法白（bái）酒

液態法（fǎ）白酒原料不通（tōng）過蒸煮糊化，而直接加入有（yǒu）生澱粉水解能力的（de）糖化發（fā）酵劑進行糖化發酵的液態發酵法（fǎ），也是現代新工藝釀酒所選用的方法。試驗證明，與傳（chuán）統的釀酒技能相比，生料釀酒可節約能源（yuán），降低成本，降低（dī）勞動強度。改善勞動（dòng）條件（jiàn）。特別是（shì）夏日高溫季節（jiē），不會出（chū）現夏日掉排減產，其酒質帶（dài）有蜂蜜味，口感（gǎn）純正，風味獨特。

四、新（xīn）工藝釀酒

新工藝釀酒是一種以生（shēng）料糧食直接發（fā）酵、一次性蒸餾出酒的新式液態釀酒技能。發酵的糧食不需要通過（guò）事先蒸煮，隻需要把生糧食、曲、水按必定（dìng）的份額放倒桶裏就能夠直接發酵（jiào），發酵徹底後蒸餾即可得到白酒，一個人便能夠輕鬆操作，大大節省了燃料、人工和時刻，一起能提高20%-40%的（de）出酒率。生料熟料串蒸三（sān）用。