用釀酒（jiǔ）設備生產（chǎn）的優點（diǎn）：
一（yī）簡：
用傳統釀酒設備釀酒技術為：質料→浸泡→初蒸→燜糧（liáng）→複蒸→出甑攤涼→加曲→裝桶（tǒng）培菌→加水（shuǐ）平配糟→裝桶發酵→蒸餾（liú）→成品酒。
熟料高產釀酒技術為：熟料糧食+酒曲+水→發酵→蒸餾→成品（pǐn）酒（jiǔ）；
二省：省本錢，省時間。
直接將熟料加酒曲加水即發酵產酒，比傳統技術省燃料50%，省產地和人力50%，省時間（jiān）50%，蒸（zhēng）酒（jiǔ）和蒸料幾乎是一起完結。
三高：
1、出酒（jiǔ）率高。
傳（chuán）統的釀酒設備技術（shù）釀酒出（chū）酒率低，通常玉米在40-55%之間。而選（xuǎn）用熟料高產釀酒新技術新設備出產，出酒（jiǔ）率可進步（bù）50%擺布。按100公（gōng）斤糧食出50度白酒計算，大米出（chū）酒率可到達90-100%、玉米70-80%。
2、酒的質（zhì）量（liàng）高：
用該技術出產的白酒酒體明淨、綿甜爽口、酒質純粹、渾厚悠長、無邪雜味、焦糊味、暴（bào）辣味。
3、經（jīng）濟效益高：
因為用該新技術釀酒比傳統技術本錢和（hé）工（gōng）時節約一半，釀酒設備出酒率（lǜ）又進（jìn）步50%，且能保證酒質安穩一（yī）起還有高蛋白酒糟等副產品可出售或喂豬、魚等。其經濟效益就明顯地體現出來了。