用釀酒（jiǔ）設（shè）備（bèi）生產的優點：

一簡：

用傳統釀酒設備釀酒技（jì）術為：質料→浸泡→初蒸→燜糧→複（fù）蒸→出甑攤（tān）涼→加曲→裝桶（tǒng）培菌→加水平配糟→裝（zhuāng）桶發酵→蒸餾→成品酒。

熟料高產釀酒技（jì）術為：熟料糧食+酒曲+水→發酵→蒸餾→成（chéng）品酒；

二省：省（shěng）本錢（qián），省時間。

直（zhí）接將熟料加酒曲加水即發酵產酒，比傳統技術省燃料50%，省產地和人力50%，省時間50%，蒸酒和蒸料幾乎是一起完結（jié）。

三（sān）高：

1、出酒率高。

傳統的釀酒（jiǔ）設（shè）備技術釀酒出酒率低，通常玉米（mǐ）在40-55%之（zhī）間。而選用熟（shú）料高產釀酒新技術新設備（bèi）出產（chǎn），出（chū）酒率可進步50%擺布。按（àn）100公斤糧食出50度白酒計算，大米出酒率可到達90-100%、玉米70-80%。

2、酒的質量高：

用該技術出產的白酒（jiǔ）酒（jiǔ）體明淨、綿甜爽口、酒質純粹、渾厚悠（yōu）長、無邪雜味、焦糊味、暴辣味。因（yīn）為均（jun1）係純糧釀製，保持本來傳統酒的風味，故很有賣點，極受商場期待。

3、經濟（jì）效益高（gāo）：

因為用該新技術（shù）釀酒比傳統技術本錢（qián）和工時節約一半（bàn），釀酒設備出酒率又進步（bù）50%，且能（néng）保證酒質安穩一起還有高蛋白酒糟等副產品可出售或喂豬、魚（yú）等。其經濟（jì）效益就明顯地體現出來了。