用釀酒設備（bèi）生產的優點：

一簡：
用傳統釀酒設備釀酒技術為：質料→浸泡→初蒸→燜糧→複蒸→出甑（zèng）攤涼→加曲→裝（zhuāng）桶培（péi）菌→加水平配糟→裝桶發酵→蒸餾→成（chéng）品酒。
熟料高產釀酒技術為：熟料糧食+酒曲+水→發酵→蒸餾→成品酒；
二省：省本錢，省時（shí）間（jiān）。
直接將熟料加（jiā）酒曲加水即發酵（jiào）產酒，比傳統技術省燃（rán）料50%，省產地和人力50%，省時間50%，蒸酒和蒸料幾乎是一起完結。
三高：
1、出酒率（lǜ）高。
傳統的釀酒設備技術釀酒（jiǔ）出酒（jiǔ）率低，通常玉米在40-55%之間。而選用熟料高產釀酒新技術新設備出產，出酒率可進步50%擺布。按100公斤糧食出50度白酒計算，大（dà）米出酒率可到達90-100%、玉米（mǐ）70-80%。
2、酒的質量高：
用（yòng）該技術出產的白酒酒體明淨、綿甜爽口、酒質純粹、渾厚悠長、無邪雜味、焦糊味、暴辣味。
3、經濟效（xiào）益高：
因為用該新技術釀酒比傳統技術本錢和工時節約一半，釀酒設備出酒（jiǔ）率又進（jìn）步50%，且（qiě）能保證（zhèng）酒質安穩一（yī）起還有高（gāo）蛋白酒糟等副產品可（kě）出售或喂豬、魚等。其經濟效（xiào）益就明顯地體現出來了。