隨（suí）著社會經濟的（de）不斷進步（bù）發展（zhǎn），釀（niàng）酒（jiǔ）工作逐漸（jiàn）成為人們（men）日常生活的重要存在，釀（niàng）酒設備（bèi）是用於釀酒常用（yòng）的釀造（zào）處理釀造技術把控外（wài），對釀酒設備（bèi）也是需要進行把握的，我們公司所提供的釀酒設備質（zhì）量性能廣受關注，關於（yú）釀酒設備的（de）基本檢查技巧，小編（biān）為（wéi）您進行了概（gài）括總結。

檢查蓋口：釀酒設備擰下加油口蓋，將它翻（fān）過來觀（guān）察底部，這可（kě）以在（zài）加油口蓋底（dǐ）部看到舊油甚至髒油的（de）痕跡。如果加油口蓋底麵有一層具有黏稠度的深色乳狀物，還有與（yǔ）油汙混（hún）合的小水滴，這是不正（zhèng）常的（de）情況了，是需要大修的。

檢查水量：如果釀酒設備加油口蓋沒（méi）有問（wèn）題，那麽找到潤滑油（yóu）尺後，將（jiāng）其（qí）拔出，首先檢查油麵，油麵高（gāo）度應該在滿的位置。如果（guǒ）油液麵過低，會因潤滑不良而損壞發動機（jī）。

通過運（yùn）行檢查：如果尾氣是藍煙，表明（míng）氣門油封失效，進（jìn）入了汽缸（gāng）燃燒室（shì）。還可能是活塞環與汽缸壁間隙過（guò）大或活塞環斷裂等故障。或是由（yóu）於釀酒設（shè）備發動機各原料的密封（fēng）和油（yóu）封老化及損壞，造成泄漏，消耗過多（duō）的（de）原（yuán）料。

舊釀酒設備每過半年需要徹底清洗一遍（biàn），除了保證酒質以外，可以延（yán）長設備的使用周期。一直在用的設備也是要定期清（qīng）洗的，很多（duō）釀酒人會認為隻要在釀（niàng）酒時，用蒸汽可以了。特別是鍋爐和冷（lěng）卻器是不太好（hǎo）清洗的。時間長了會有水垢和汙垢（gòu），清理這些新（xīn）型釀酒設備中的汙垢常用的方法有機械除垢法、酸（suān）類除垢法和堿類除垢（gòu）法。另外，為了保證水垢（gòu）的生成，蒸酒後鍋爐水要及時放掉。