用釀酒設備生產的優點：

一簡：

用傳統（tǒng）釀酒設備釀酒技術為：質料→浸泡→初蒸→燜糧→複蒸→出甑攤涼→加曲→裝桶培（péi）菌→加水平配糟→裝（zhuāng）桶發酵→蒸餾→成（chéng）品酒。

熟料（liào）高產釀酒技術為：熟料糧食+酒曲+水→發酵→蒸餾→成品酒；

二省：省本錢，省（shěng）時間。

直接將熟料（liào）加酒（jiǔ）曲加水即發酵產（chǎn）酒（jiǔ），比傳統技術（shù）省燃料50%，省產地和人力50%，省時間50%，蒸酒和蒸料幾乎是一起完結。

三高：

1、出酒率高。

傳統（tǒng）的釀酒設備技術釀酒出酒率（lǜ）低，通常玉米在40-55%之間。而（ér）選（xuǎn）用熟料（liào）高產釀酒（jiǔ）新技術新設備（bèi）出產，出酒率可進步50%擺布。按100公斤糧食出50度白酒計算，大米出酒率可到達90-100%、玉米70-80%。

2、酒的（de）質量高：

用該技術出產的白酒酒體明淨、綿甜爽口、酒質純粹、渾厚悠長、無邪雜味、焦糊味、暴辣味。因為均係純糧釀製，保持本（běn）來傳統酒的風味，故很有（yǒu）賣點，極受商場期待。

3、經（jīng）濟效益高：

因為用該新技（jì）術釀酒比傳統技術本錢和工時節約（yuē）一半，釀酒設備出酒率又進步50%，且能保證酒質安穩一起還有（yǒu）高蛋白（bái）酒糟等副產品可出售或喂豬、魚等。其經濟效（xiào）益就明顯地體現出來（lái）了。