釀酒設備對於好多人來說，是個有不陌生的（de）的（de）產品，而要（yào）在市麵上那麽多種釀酒設備中找出一套好的，適合的釀酒設備（bèi），那還真是要費一些功夫，在釀酒行業和釀酒設（shè）備行（háng）業，選擇一套質量較好的設備還是需要具備一些（xiē）條件。

①一套好的適用的釀酒設備要夠矮，總高度不超過1米，太（tài）高上料出料不方便，清洗不方便，主要是設（shè）備過高，上汽（qì）的距離遠，上汽慢，蒸酒時間長，汽壓（yā）著出不來，頭酒度數低，低度酒就多，人又累，又浪費燃（rán）料和時間，一大天隻能蒸一鍋酒。

②一套好的（de）適用的釀酒設備是用加厚板食品（pǐn）級304不鏽鋼，酒也算是食品類，食品就要（yào）按我國標準使用生產工具，幹（gàn）靜（jìng）衛生環保，板材加厚有一個好處，可保溫，能一定（dìng）程度上不讓鍋身（shēn）溫度流（liú）失，縮短（duǎn）蒸酒時間，另外要是燒灶的設備，鍋底是加厚更多（duō）點，這樣更耐燒，太薄的（de）鍋底幾下就把鍋底燒穿（chuān）了，維修起來非常麻煩，隻能換整個鍋底。

此外，一套好的適用的釀酒設備冷卻器要大，越大冷卻效果越好，出來的（de）酒是常溫（wēn），不跑汽就能多出酒，要不裏麵就做成套管，小型釀酒設備做8根以上的套管，套管要（yào）長，這樣酒蒸（zhēng）汽在冷卻器裏麵流動（dòng）的時間越（yuè）長，冷卻（què）麵積越大，冷卻效果就更好。

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