用釀酒設備生產的優點（diǎn）：

一簡：

用傳統釀酒設備釀酒技術為：質料→浸泡→初蒸→燜糧→複蒸→出甑攤涼→加曲→裝桶培菌→加水平配糟→裝桶發酵→蒸餾→成品酒。

熟（shú）料高產釀酒技術為（wéi）：熟料糧食+酒曲+水→發酵→蒸（zhēng）餾→成品酒；

二省：省本（běn）錢，省時間。

直接將（jiāng）熟料加酒曲加水即發酵產酒，比傳（chuán）統技術省燃料50%，省產地和人力50%，省時間50%，蒸（zhēng）酒和蒸料幾乎是一起完（wán）結。

三高：

1、出酒率高。

傳統的（de）釀酒設備技術釀酒出酒率低（dī），通（tōng）常玉米在40-55%之間。而選用熟（shú）料高產釀酒新技（jì）術新設備（bèi）出產，出酒率可進步50%擺布。按100公斤糧食出50度白酒計算，大米出酒率可到達90-100%、玉米70-80%。

2、酒的質（zhì）量高：

用該技術（shù）出產的白酒酒體明淨、綿甜爽口、酒（jiǔ）質純粹、渾厚（hòu）悠長、無邪雜味、焦糊味、暴辣味。因為均係純糧（liáng）釀製，保持本來傳統酒的風味，故很有賣點，極受商場期待。

3、經濟（jì）效益高：

因為用該新技術釀（niàng）酒比傳（chuán）統技術本錢和工時節（jiē）約一半，釀酒設備出酒率又進（jìn）步50%，且能保證（zhèng）酒質安穩一起還有高蛋白酒糟等副（fù）產（chǎn）品可出售或喂豬、魚等。其（qí）經濟效益就明顯地體（tǐ）現出來了。