用釀酒設備生產的（de）優點：

一簡：
用傳統釀酒設備（bèi）釀酒技術（shù）為：質料→浸泡→初蒸→燜（mèn）糧→複蒸（zhēng）→出甑（zèng）攤（tān）涼→加曲→裝桶培菌→加水平配糟→裝桶發酵→蒸餾→成品酒。
熟（shú）料高產釀酒技術為：熟料糧食+酒曲+水→發酵→蒸餾→成品酒；
二省：省本錢，省時間。
直接將熟料加酒曲加水即發酵產酒，比傳統技術省燃（rán）料50%，省產（chǎn）地和人力50%，省時（shí）間50%，蒸酒和蒸料幾乎是一起完結。
三高：
1、出酒率高。
傳統的釀酒設備技術釀酒出酒率低，通常玉米在40-55%之間。而選用熟料高產（chǎn）釀（niàng）酒新技術新設備出產，出酒率可進步（bù）50%擺（bǎi）布。按100公斤（jīn）糧食出50度白酒計算，大（dà）米出酒率可到達90-100%、玉米70-80%。
2、酒的質量高：
用該技術出產的白酒酒體明淨、綿甜爽（shuǎng）口、酒質純粹、渾厚悠長、無邪雜（zá）味、焦糊（hú）味、暴辣味
3、經濟效益高：
因為用該新技術釀酒比（bǐ）傳統技（jì）術本錢和工時節約一半（bàn），釀酒設備出酒率又進步50%，且能保證（zhèng）酒質安穩一起還有高（gāo）蛋白酒糟等副產品可出售或喂豬、魚等。其經濟效益（yì）就明顯地（dì）體（tǐ）現出來了。