傳統的（de）釀酒工藝是用的是經驗，經過釀（niàng）酒人的不懈努力，長年累月的積累出來的經驗，漸漸地將這（zhè）些經驗凝結成為了技術，從技術到科學的一種形式，現在釀酒是以科學為代表的設備化、量廠化、工廠（chǎng）化、檢驗化的（de）做酒方（fāng）式，已經不再像傳統的釀酒（jiǔ）工藝是以技術、經驗來做酒，保持著酒的傳統。

雖然現在出現（xiàn）了利用機器設備釀酒和傳統工藝釀酒這兩種形式，但是這兩種形式是不能在一起進行比較的（de），傳統的釀酒方式產量有限，而以工業化製酒（jiǔ）這（zhè）種方式是符合（hé）我國的政策的，產量大（dà）。

不過要是讓（ràng）小編來說，無論是哪種製酒方式，都應該用心釀酒，釀（niàng）造出來好的（de）酒與大家分享。而且現（xiàn）在釀（niàng）酒設（shè）備隻（zhī）不過是代替人工的一個機器，機器本身並沒有改變釀（niàng）酒的內容，隻是更加省時省力，本（běn）質上並沒有改變。的風機（jī）可以幫（bāng）助人（rén）們在炎熱的天氣也可以正常釀酒，促進生產；起窖（jiào）機（jī）可（kě）以替代人工（gōng）做比較吃力的（de）工作，緩（huǎn）解人力疲勞；移動窖池（chí）可（kě）以無論任何地（dì）點進行發酵，方便快捷；精酒提純過濾器可（kě）以提升酒的口感並且將酒中（zhōng）的雜質過濾掉，不費人工。

小編這麽解釋，大家是（shì）不是了解了釀酒機器的好處了那，其實這些設備（bèi）並沒有改變我們的釀酒工藝（yì），隻是將人力轉化為機械力量，這樣釀酒的產量是（shì）越來越大了（le）。

傳統的釀酒工藝，費人工。一（yī）直以來用傳統工藝釀酒的朋友們應該有所了解，釀酒需要經過很多工（gōng）序，拌合潤料―上甑―糊化―出甑―攤糧―打曲水―攪拌―入窖―發酵―出窖―裝甑―出酒（jiǔ）。這一些列工藝流程下來，從早到晚的開（kāi）始（shǐ）忙活也不（bú）一定可以完成。但擁有了（le）釀酒設備之後這一切都不（bú）一樣（yàng）了，人力運作的越來越少將人力轉變為機（jī）械（xiè）化（huà）操（cāo）作，這樣的釀酒設備誰有不喜歡（huān）那。

以上便是釀酒設備廠家為您做的簡單介紹。