釀酒設備的型材好與不好，直接影響酒的品（pǐn）質，不同的酒，釀酒設備是不（bú）一樣的，先從材質開（kāi）始（shǐ），錫質釀酒設備由（yóu）於價格昂貴，難於普及。304食品級不鏽鋼為最佳的（de）釀酒設備材質，耐腐蝕性強，使用（yòng）壽命長，已於搬運，節（jiē）省燃料，出酒快出酒率高。對身體無傷害。所以最好選擇304食品級不鏽鋼（gāng）的釀酒設備（bèi）。然（rán）後選（xuǎn）擇裝酒用到的酒壇（tán）子（zǐ），最好是（shì）陶質（zhì）的，一般裝300斤的比較合適。
    小型釀（niàng）酒設備是釀酒設（shè）備（bèi）的一種，其體型較小，結構較為簡單合理，使用起來也比較方便，目前多用於賓館（guǎn）、飯店、食堂等處，得到了多數人（rén）的認可及青睞，下（xià）麵，我們就來看看小型釀酒設備的獨特之處。
　　小型釀酒設備（bèi）是由冷卻罐及與（yǔ）冷卻罐連接的（de）造酒罐，還有造酒罐上連接的冷酒器、酒（jiǔ）精計、連（lián）接管路（lù）等組成的，其中冷卻罐內還有蒸餾板、接酒板，在接（jiē）酒（jiǔ）板的下方（fāng）還有接酒槽；在（zài）冷卻罐中（zhōng）的蒸餾板上方的外麵通過加水管與冷酒器相通，接酒槽通（tōng）過冷卻罐的第一出酒管與冷酒器（qì）內的冷酒管相通，冷酒器安裝在造酒（jiǔ）罐的外部，冷酒管（guǎn）與（yǔ）測酒管相通，在測酒管內有酒精計，測酒管側（cè）麵上方有第二出酒（jiǔ）管。
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