用釀酒設備生（shēng）產的（de）優點：

一簡：

用傳統釀酒（jiǔ）設備釀酒技術為：質料→浸泡→初蒸（zhēng）→燜糧→複蒸→出甑攤涼→加曲→裝桶培菌→加水平配糟（zāo）→裝桶發酵→蒸餾→成品酒。

熟料高產釀酒（jiǔ）技術為：熟料糧食+酒曲（qǔ）+水→發酵→蒸餾→成（chéng）品酒；

二省：省本錢，省時間。

直接將熟料加酒曲加水即發酵（jiào）產酒，比傳統技術省燃料50%，省產地和人力50%，省時間50%，蒸酒和蒸料幾乎是一起完結（jié）。

三（sān）高：

1、出（chū）酒率（lǜ）高。

傳（chuán）統的釀酒設備技（jì）術釀酒出（chū）酒率低，通常玉米在40-55%之間。而選用熟料高產釀酒新（xīn）技（jì）術新設備出產，出酒率可進步50%擺布。按100公斤糧食出50度白酒計算，大（dà）米出酒率可到達90-100%、玉米70-80%。

2、酒的質量高：

用該技術出產的白酒酒體明淨、綿甜爽口、酒質純粹、渾厚悠長、無邪雜味、焦糊（hú）味（wèi）、暴辣味。因為均係純糧釀製，保（bǎo）持本（běn）來傳統酒的風味，故很有賣點，極（jí）受商場期待。

3、經濟效益（yì）高：

因為用該新技術釀酒比傳統技術本錢和工時節（jiē）約一半，釀酒設備出酒率又進步50%，且能（néng）保證酒質安穩一起還有高蛋白酒糟等副產品可出售或（huò）喂豬、魚（yú）等。其經（jīng）濟效益就明（míng）顯地體（tǐ）現出來了。