釀酒是化（huà）學與自然的長期（qī）結（jié）合。釀造（zào）時間越（yuè）長，葡萄酒越醇厚甘甜。有些葡萄酒可以在相對較短的時間內（nèi）釀造。過去，釀酒總是很複雜。而如今（jīn），隨著釀酒設備的發明，釀酒就如在（zài）家（jiā）磨豆（dòu）漿（jiāng）一（yī）樣簡單。

白酒釀酒設備在市場（chǎng）上的排名一直靠（kào）前，該酒廠的釀（niàng）酒設備的釀（niàng）酒技術比較齊全。釀造設備通常（cháng）由（yóu）蒸汽加熱、節能設計、自動化設（shè）計和（hé）電加熱設計組成；其節能設計能節約能源50，蒸釀自動斷電，能夠（gòu）更加的便捷，無論是家裏還是（shì）公共場合，都能更好地避免危險。

購買小型釀酒設備和白酒設備的備知識：

不同（tóng）類型的釀（niàng）酒（jiǔ）設備有不同的用途、不同的材料、不同的結構和功能。有的是商用，有的是家用。按結構和功能可分為生料、熟料設備和（hé）兩用釀酒設備三種。

釀（niàng）酒設（shè）備按材質分為不鏽鋼釀酒設備、銅製釀酒（jiǔ）設備和鋁製釀酒設備。其中，不鏽鋼更受歡迎，鋁在物理和化學方麵不太穩定，銅的價格高於成品酒的（de）味道。它更獨特。

按釀酒原理可分為（wéi）發酵設備、釀酒設備和（hé）蒸餾設備，以及用（yòng）於後期包裝的灌（guàn）裝設備（bèi）。按醪料可分為（wéi）液（yè）體釀（niàng）酒設備（bèi）和固（gù）體釀酒設備。各有各的優勢,購買該設備時，不隻（zhī）看它（tā）銷售的價格還得看它的功能，功能簡單的釀酒設備價格是（shì）便宜，可它終究是不（bú）劃算的。

釀酒一定要做好白酒設備的工作，選擇好穩定的酒曲，白酒蒸餾時（shí）需掌（zhǎng）握火候，裝酒時記得掐頭去尾取中間（jiān），儲藏（cáng）白酒選擇陶器或者玻璃器皿，切記不要使用塑料瓶，因為它們不能長時間（jiān）與（yǔ）酒接觸。