隨（suí）著社會（huì）的（de）不斷發（fā）展， 食（shí）品和食品機械關乎食品安全，關乎人身健康，對經（jīng）濟發展和（hé）社（shè）會穩定具有重要影響，為了保證釀酒作坊的安全性，對於（yú）釀酒的重（chóng）要設備，釀酒設備來說，它的安全也是很重要的。

釀酒（jiǔ）設備廠家介紹一下如何加強釀酒設備的安全管理：

①建立完善的（de）設備管理機製：由於做好生產設備維修與管理工作是企業生存與發展的關鍵，是企業進行生產活（huó）動的物質基礎，直（zhí）接關（guān）係到企業的經濟效（xiào）益。因此（cǐ），不斷加強和提高生產設備維修和管理工作水平（píng），完善各項管（guǎn）理製度，增強自主（zhǔ）維修意識，不放過任何細小的故（gù）障和隱患，合理做（zuò）好設（shè）備配件管理工作，實現生產靠設備，設備靠管理，管理出效益。

②加強設備前期管理：工（gōng）程技術和設備（bèi）管理人員（yuán）從設備選（xuǎn）型采購和安裝開始，就應（yīng）主動根據（jù）生產（chǎn）設備對廠房（fáng）、基礎、水、電、氣等配套要求，進行現場準備。設備到現場後，應全力協助配合設備廠商的技術人員全程（chéng）參與設備的安裝（zhuāng）、調試和（hé）驗收工作，了解和掌握生產設備的結構特點、工作原理、性能指標和維護保養方（fāng）法等。

安全的運用釀（niàng）酒（jiǔ）設備，對於食品的安全和（hé）人身的健康都是一個保障。同時在設備（bèi）試運行期間，認真編寫操作規程和整理（lǐ）相關管理文件、技術資料，為今（jīn）後的使用、保養和維護修理設備奠定基礎。