用釀酒設備生產（chǎn）的優點：

一簡
用傳統釀酒設備釀（niàng）酒技術為：質（zhì）料→浸（jìn）泡→初蒸→燜糧→複蒸→出甑攤涼→加曲→裝桶（tǒng）培菌→加水平配糟（zāo）→裝桶發酵→蒸（zhēng）餾→成品（pǐn）酒。
熟料高產（chǎn）釀酒技術為：熟料糧食+酒曲+水→發酵→蒸餾→成品酒；
二省：省本錢，省時間。
直接將熟料加酒曲加水即發（fā）酵（jiào）產酒，比傳統技術省燃料50%，省（shěng）產地（dì）和（hé）人力50%，省時間（jiān）50%，蒸酒和（hé）蒸料幾乎是（shì）一起完結。
三高：
1、出酒率高。
傳統（tǒng）的（de）釀酒設備技術釀酒出酒率低，通常玉米在40-55%之間。而（ér）選用熟料高產（chǎn）釀酒（jiǔ）新技（jì）術新設備出產，出酒率可（kě）進步50%擺布。按100公斤糧食出50度白酒計算，大米出酒率（lǜ）可到（dào）達90-100%、玉米70-80%。
2、酒的質量高：
用該技術出產的白酒酒體明淨、綿甜爽口、酒質純粹、渾（hún）厚悠長、無邪雜味、焦糊（hú）味、暴辣味。因為均（jun1）係純糧釀製（zhì），保持本來傳統酒的風味，故很有（yǒu）賣（mài）點，極受（shòu）商場（chǎng）期待。
3、經濟（jì）效益（yì）高：
因為（wéi）用該新技術（shù）釀酒比傳統技術本錢和工時節約一半，釀酒設備出酒率又進步50%，且能保證（zhèng）酒質安穩一起還有高蛋白酒糟等副產品可（kě）出售或喂豬、魚等。其（qí）經濟（jì）效益就明顯地體現出來了。