用釀酒設備生產的優點：

一簡：

用傳統釀酒設備釀酒技術為：質料→浸泡→初蒸→燜糧→複蒸→出甑攤涼→加曲→裝桶培菌→加水平配（pèi）糟（zāo）→裝桶發酵→蒸餾→成（chéng）品酒。

熟料高產釀酒技術為（wéi）：熟料糧（liáng）食+酒曲+水→發酵→蒸餾→成品酒；

二（èr）省：省本錢，省時（shí）間。

直接將熟料加酒曲加水即發酵產酒，比傳統技術（shù）省燃料50%，省產地（dì）和人力50%，省時間50%，蒸酒和蒸料幾乎是一起完（wán）結。

三高：

1、出酒率高。

傳（chuán）統的釀酒設備技術釀酒出酒率低，通常玉米在40-55%之間。而選用熟（shú）料高產釀酒新技術新設備出產，出酒率可進步50%擺布。按100公斤糧食出50度（dù）白酒計算，大米出酒率（lǜ）可到（dào）達90-100%、玉（yù）米70-80%。

2、酒的質量高：

用該技術出產的白酒酒體明淨、綿甜爽口、酒（jiǔ）質純粹、渾厚悠（yōu）長、無邪（xié）雜味、焦（jiāo）糊味、暴（bào）辣味。因為均係純糧釀製，保持本來（lái）傳統酒的風（fēng）味，故很有賣點，極受商場期待。

3、經濟效益高：

因為用該新技術釀酒比傳統技術本錢和工時節（jiē）約一半，釀酒設備出酒率又進步50%，且能保證酒質安穩一起還有高（gāo）蛋白酒（jiǔ）糟等副產（chǎn）品可出售或喂豬（zhū）、魚等。其經濟效益就明顯地（dì）體現出來了。