用釀酒（jiǔ）設備生產的優點：

一簡：
用傳統釀酒（jiǔ）設備釀酒技術為：質料→浸（jìn）泡→初蒸→燜糧→複蒸→出甑攤涼→加曲→裝桶培菌→加水平配糟→裝桶發酵→蒸餾→成品酒。
熟料高產釀酒技（jì）術為：熟料糧食（shí）+酒曲+水→發酵→蒸餾→成品（pǐn）酒；
二省：省（shěng）本錢，省時（shí）間。
直接將熟料加酒曲加水即發酵產酒，比傳統技術省燃（rán）料50%，省產地和人力50%，省時間50%，蒸酒和蒸（zhēng）料幾乎是一起完結。
三高：
1、出酒率高。
傳統的釀酒（jiǔ）設（shè）備技術釀酒（jiǔ）出酒率低，通（tōng）常玉米在40-55%之間。而選用熟料高（gāo）產釀酒新技術新設備出產，出酒率可進（jìn）步50%擺布。按100公斤糧食出50度（dù）白酒計算，大米出酒率可到達90-100%、玉米70-80%。
2、酒的質量（liàng）高：
用該技術出產的白酒酒體明淨、綿甜爽口、酒質純（chún）粹、渾厚（hòu）悠長、無邪雜味、焦（jiāo）糊味、暴辣（là）味（wèi）。
3、經濟效益高：
因為用該新技術釀酒比傳統技術本錢和工時節約一半，釀酒設備出酒率（lǜ）又進步50%，且（qiě）能（néng）保證酒質安穩一起還有高蛋白酒糟（zāo）等副產品可出售或喂（wèi）豬（zhū）、魚等。其經濟效益就明顯地（dì）體現出來了。