用釀酒設備生產的優點：

一簡：

用傳統釀酒設備釀酒技術為：質料→浸泡（pào）→初（chū）蒸→燜糧→複蒸→出甑攤涼→加曲→裝桶培菌→加水平配糟→裝桶發酵→蒸（zhēng）餾→成品酒。

熟料高產釀酒技（jì）術為：熟（shú）料糧食+酒（jiǔ）曲+水→發酵→蒸餾→成品酒；

二省：省本錢，省時間。

直接將熟料加（jiā）酒曲加水即發酵產酒，比傳（chuán）統技（jì）術省燃料50%，省產地和人力（lì）50%，省時間50%，蒸酒和蒸料幾乎是一起完結。

三高：

1、出酒率高。

傳統的釀酒設備（bèi）技術釀酒出酒率低，通常玉米在（zài）40-55%之間。而選用熟料高產釀酒新技術新設備出產，出酒率可進步50%擺布（bù）。按100公斤糧食出50度白酒計算，大米出酒率可到達90-100%、玉米70-80%。

2、酒的質量高：

用該技術出產的白酒酒體明淨、綿甜爽口、酒質純粹、渾厚悠長、無邪雜味、焦糊味、暴辣味。因為均係純（chún）糧釀製，保持本（běn）來傳統（tǒng）酒的（de）風味，故（gù）很有賣（mài）點，極受商場期待。

3、經濟效益高：

因為用該新技術釀酒比傳（chuán）統技術本錢和（hé）工時節約一半（bàn），釀（niàng）酒設備出酒率又進步50%，且能保證（zhèng）酒（jiǔ）質安穩一起還有（yǒu）高（gāo）蛋白酒（jiǔ）糟等副產品可出（chū）售或喂豬、魚等。其經濟效益就明顯地體現出（chū）來了。