用釀酒設備生產的優點：

一簡（jiǎn）：

用（yòng）傳統釀酒設（shè）備釀酒技術為：質料（liào）→浸泡→初蒸→燜糧→複蒸→出甑攤涼→加曲→裝桶培菌→加水平配糟→裝桶發酵→蒸餾→成品酒。

熟料高產（chǎn）釀酒技（jì）術為：熟料糧食+酒曲+水→發酵→蒸餾→成品酒；

二省：省本錢，省時間。

直接將熟料加酒（jiǔ）曲加水即發酵產酒，比傳統技術省燃料50%，省產地和（hé）人力（lì）50%，省時間50%，蒸酒和蒸料幾乎是一起完結。

三高：

1、出酒率高。

傳統（tǒng）的釀酒設備技術（shù）釀酒出酒率低，通常（cháng）玉米在40-55%之間。而選用熟料（liào）高產釀酒新技（jì）術（shù）新設備出（chū）產（chǎn），出酒率可進步50%擺布。按100公斤糧食出50度白酒計算，大米出酒率可到達90-100%、玉米70-80%。

2、酒的質量高：

用該技術出產的白酒酒體明淨、綿甜爽口、酒（jiǔ）質（zhì）純粹、渾厚悠長、無邪雜味、焦糊味、暴辣（là）味。因為均係純（chún）糧釀（niàng）製，保持本來傳統酒的風味，故很有賣（mài）點，極受商場期待（dài）。

3、經濟效益高：

因為（wéi）用該新技術釀酒比傳統技術本錢和工時節（jiē）約一半，釀酒設備出酒率又進步（bù）50%，且能保證酒質安穩（wěn）一起還有高蛋白酒（jiǔ）糟等副產品（pǐn）可出售或喂豬、魚等。其經濟效益就明顯地體現出來了。