用釀酒設備生產的優點：

一簡：

用傳統釀酒設備釀酒技術為（wéi）：質料→浸泡→初蒸→燜糧→複蒸→出甑攤涼→加曲→裝桶培菌（jun1）→加水平配糟→裝桶發酵→蒸餾→成（chéng）品酒。

熟料高（gāo）產釀酒技術（shù）為：熟料糧食+酒（jiǔ）曲+水→發酵→蒸餾→成品酒；

二省：省本錢，省時間。

直接將（jiāng）熟料加酒（jiǔ）曲加水即發酵產酒，比傳統技術（shù）省燃料（liào）50%，省產地和人力50%，省時間50%，蒸酒和蒸料幾乎是一起完（wán）結。

三高：

1、出酒率高。

傳統的（de）釀酒設備技術釀酒出酒率（lǜ）低，通常玉米（mǐ）在40-55%之間。而選用（yòng）熟料高產釀酒新技術新設備出產，出酒率可進步50%擺布。按100公斤糧食出50度白酒計算（suàn），大米出酒率（lǜ）可到達90-100%、玉米70-80%。

2、酒的質量高：

用該技術出產的白酒酒體明淨、綿甜爽口、酒質純粹、渾厚悠（yōu）長、無邪雜味、焦糊味、暴辣味（wèi）。因為均（jun1）係（xì）純糧釀製（zhì），保持本來傳統酒（jiǔ）的風味，故很有賣點，極受商場期待。

3、經濟效益高：

因為用該新技術釀酒比傳統技術本錢和工時節約一半，釀酒設備出酒率又進步50%，且（qiě）能保證酒質安穩一起還有高（gāo）蛋白（bái）酒糟等副產品可出售或喂（wèi）豬、魚（yú）等。其經濟效益就明顯地體現出來了。