用釀酒（jiǔ）設備生產（chǎn）的優點：

一簡：
用傳統釀酒設備（bèi）釀酒技術為：質料（liào）→浸泡→初蒸→燜糧→複蒸→出甑攤涼→加曲→裝桶培菌→加水（shuǐ）平配糟→裝桶發酵→蒸餾→成品酒。
熟料高產釀酒技術為：熟料糧食+酒曲+水→發酵（jiào）→蒸餾→成品酒；
二（èr）省：省本錢，省時間。
直接將熟料加酒（jiǔ）曲加水即發（fā）酵產酒，比傳統技術省燃料50%，省（shěng）產地和人力50%，省時間50%，蒸（zhēng）酒和蒸料幾乎是一起完（wán）結。
三高：
1、出酒率高。
傳統的釀酒設備技術釀酒出酒率低，通常玉米在40-55%之間。而選用（yòng）熟料（liào）高產（chǎn）釀酒新技術新設備出產，出（chū）酒率可進步50%擺布。按100公斤糧食出50度白（bái）酒計算，大米（mǐ）出酒率可到達90-100%、玉米70-80%。
2、酒的質量高：
用該技（jì）術出產的白酒酒體明淨、綿甜爽（shuǎng）口（kǒu）、酒質純粹（cuì）、渾厚悠長（zhǎng）、無邪雜味、焦糊味、暴辣味。因為均係純糧釀製，保持本來（lái）傳統酒的風味（wèi），故很有賣點，極受商（shāng）場期（qī）待。
3、經濟效益高：
因為用該新技術釀酒比傳統技術本錢和工時節（jiē）約一半，釀酒設備出酒（jiǔ）率又進步50%，且能保證酒（jiǔ）質安穩（wěn）一起還有高蛋白（bái）酒糟等副（fù）產品可出售（shòu）或喂豬、魚（yú）等。其經濟效益（yì）就明顯地（dì）體現出來了。