用釀酒設備生產（chǎn）的優點：

一簡：
用傳統釀酒設備釀酒技術為：質料→浸泡→初蒸→燜糧（liáng）→複蒸→出甑攤涼→加曲→裝桶培菌→加水平配（pèi）糟→裝桶發酵→蒸餾→成品酒。
熟料高產釀酒技術為：熟料糧食+酒曲（qǔ）+水→發酵→蒸餾→成（chéng）品酒；
二省：省本錢，省時間。
直接將熟料加酒曲加水即發酵產酒，比傳統技術（shù）省燃料50%，省產地（dì）和人力50%，省時間50%，蒸酒和蒸（zhēng）料幾乎是一起完結。
三高：
1、出酒率高。
傳統的釀酒（jiǔ）設（shè）備技術（shù）釀酒出酒率低，通常玉米（mǐ）在（zài）40-55%之間。而選用熟料高產釀酒新技術新設備（bèi）出產，出酒率可進步50%擺布。按100公斤糧食出50度白（bái）酒計算，大米出酒率可到達90-100%、玉米70-80%。
2、酒的質量高：
用該技術出產的白酒酒體明淨、綿甜爽（shuǎng）口、酒質純粹、渾厚悠長、無邪雜味、焦糊味、暴辣味。因為均（jun1）係純糧釀製，保持本來傳統酒（jiǔ）的風味，故（gù）很有（yǒu）賣點，極受商場期待。
3、經濟效益高：
因為用該新技術釀酒比傳統技術本錢和工（gōng）時節約一半，釀酒設備出（chū）酒率又進步50%，且能保（bǎo）證酒質安穩一起還有（yǒu）高蛋白酒（jiǔ）糟等（děng）副產品可出售（shòu）或喂豬、魚等。其經濟（jì）效益就明顯地體（tǐ）現出來了。