釀酒設備廠了解葡萄酒的品種很多，因葡萄的栽培、葡萄（táo）酒生產工藝條件（jiàn）的不同，產品風格各不相同。
以成品顏（yán）色（sè）來說（shuō），可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅（hóng）葡萄酒又可細分為幹紅葡（pú）萄（táo）酒、半幹紅葡萄酒（jiǔ）、半（bàn）甜紅葡萄酒（jiǔ）和甜紅葡萄酒。白葡萄酒則細分為幹白葡萄酒（jiǔ）、半幹白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄（táo）酒。以（yǐ）釀造方式來說，可以分為葡萄酒、氣泡葡萄酒、加烈葡萄酒（jiǔ）和加味葡萄酒（jiǔ）四類（lèi）。
  一般按酒的顏色深淺、含糖量多少、含不（bú）含二氧化碳及采用的釀造方法來分類，國外也有采用以產地、原料名稱來分類的。按照國際葡萄酒組織的（de）規定，葡萄酒隻能是破碎或未破（pò）碎（suì）的新鮮葡萄果（guǒ）實或汁完全或部分酒精發酵後獲得的飲料，其酒精度一般在8.5°到16.2°之間；按照我國最（zuì）新的葡萄酒標準GB15037-2006規（guī）定，葡萄酒是以鮮葡萄或葡萄汁為原料，經（jīng）全部或部（bù）分發酵釀製而（ér）成的，酒精（jīng）度不低（dī）於7.0%的酒精飲品。
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