用釀酒設備生產的（de）優點：

一簡：
用傳統釀（niàng）酒設備釀酒技術為：質料→浸泡→初蒸→燜（mèn）糧→複蒸（zhēng）→出甑攤涼→加曲→裝桶培菌→加水平配糟→裝桶發酵→蒸餾（liú）→成品酒。
熟料高產（chǎn）釀酒（jiǔ）技術為：熟料糧食+酒曲+水→發酵（jiào）→蒸餾→成品（pǐn）酒（jiǔ）；
二省：省本錢，省時間。
直接將熟料加酒曲（qǔ）加水即發酵產（chǎn）酒，比傳統技術省燃（rán）料50%，省產地和（hé）人力50%，省時間50%，蒸酒和蒸料幾乎是一起完結。
三（sān）高：
1、出酒率高。
傳統的釀酒設備技（jì）術釀酒出酒率低（dī），通（tōng）常（cháng）玉（yù）米在40-55%之間。而選用熟料高（gāo）產釀酒新技術新設備（bèi）出（chū）產，出酒率可進步50%擺布。按100公斤糧食出50度白酒計算，大米出酒率可到達90-100%、玉米（mǐ）70-80%。
2、酒的質量高：
用該（gāi）技術出產的白酒酒體明（míng）淨（jìng）、綿甜爽（shuǎng）口、酒質純粹、渾厚悠長、無邪雜味、焦糊味、暴辣味。因為均係純糧釀製（zhì），保持（chí）本來傳統酒的風味（wèi），故很有賣（mài）點，極受商場期待。
3、經濟效益高：
因為用該新技術釀酒（jiǔ）比（bǐ）傳統技術本錢和工時節約一半，釀酒設備出（chū）酒率（lǜ）又進步50%，且能保證酒質安（ān）穩一起還有高蛋白酒糟等副產品可出售或喂豬、魚等。其經濟效益就（jiù）明顯地體現出來了。