用釀酒設備（bèi）生產（chǎn）的優點：

一簡：
用傳統釀酒設備釀酒技術為：質料（liào）→浸泡→初蒸→燜糧→複（fù）蒸→出（chū）甑攤（tān）涼（liáng）→加曲（qǔ）→裝桶（tǒng）培菌→加（jiā）水平配糟→裝（zhuāng）桶發酵→蒸餾→成品（pǐn）酒。
熟料高產釀酒技術為：熟料糧食+酒曲+水→發酵→蒸餾→成品酒；
二省：省本錢，省時（shí）間。
直接將熟料加酒（jiǔ）曲加水（shuǐ）即發酵產酒，比傳統技術省燃（rán）料50%，省產（chǎn）地和（hé）人力50%，省時間50%，蒸酒和蒸料幾乎是一起完結。
三高：
1、出酒率高。
傳統的釀酒設備技術釀酒出酒率低，通常玉米在（zài）40-55%之間。而選用熟料高產釀酒新技術新設（shè）備出（chū）產，出酒率可（kě）進步50%擺布。按100公斤（jīn）糧（liáng）食出50度白酒計算，大米出酒率可到達90-100%、玉米70-80%。
2、酒（jiǔ）的質量高：
用該技術（shù）出產的白酒酒體明淨、綿甜爽口、酒質純粹、渾厚悠長（zhǎng）、無邪（xié）雜味、焦糊味、暴辣（là）味。
3、經濟效益高（gāo）：
因為用（yòng）該（gāi）新技術釀酒比傳統技術本錢和工時節約（yuē）一半，釀酒設備出酒率又進步50%，且（qiě）能保證酒質安穩一起（qǐ）還有高蛋白酒糟等副產品可出售或喂豬、魚等。其經濟效益就明顯地體現出來了。