用釀酒設備生產的優點：

一簡：

用傳（chuán）統釀酒設備釀酒技術為：質料→浸泡→初蒸→燜糧→複（fù）蒸→出甑攤（tān）涼→加曲→裝桶培菌→加水平配糟→裝（zhuāng）桶發酵→蒸餾→成品（pǐn）酒。

熟料高產（chǎn）釀酒技術為：熟（shú）料糧食+酒曲+水（shuǐ）→發酵→蒸（zhēng）餾→成品（pǐn）酒；

二省：省本錢，省時間。

直接將熟（shú）料加（jiā）酒曲加水即發（fā）酵產酒，比傳統技術省燃料50%，省產地和人力50%，省（shěng）時（shí）間50%，蒸酒和蒸料幾乎是一起完結。

三高：

1、出（chū）酒率高。

傳統的釀酒設備技術釀酒出酒率低（dī），通常玉米在40-55%之間。而選用熟料高產釀酒新技術新設備出產，出（chū）酒率可進步50%擺布。按100公斤（jīn）糧食出50度白酒計算，大米出酒率可到達90-100%、玉米70-80%。

2、酒的質量高：

用該技術出產的白酒酒體明淨、綿甜爽口、酒（jiǔ）質純粹、渾厚（hòu）悠長、無邪雜味、焦糊味、暴辣味。因為均係純糧（liáng）釀製，保持本來傳統酒的風（fēng）味，故很有賣點，極受商（shāng）場期（qī）待。

3、經濟效益高：

因為（wéi）用該（gāi）新技術釀酒比傳統技術本（běn）錢和工時（shí）節約一半（bàn），釀酒設備出酒率又進步50%，且能保（bǎo）證酒質安穩一（yī）起還有高蛋白酒糟等副產品可出售或喂豬、魚等。其經濟效益就（jiù）明顯（xiǎn）地體現（xiàn）出來了。