用釀酒設備生產的優點：
一簡：
用傳統釀（niàng）酒設備釀酒技術（shù）為：質料→浸泡→初蒸→燜糧→複蒸→出甑攤涼→加（jiā）曲→裝桶培菌→加水平配糟→裝桶發酵→蒸餾→成（chéng）品酒。
熟料高（gāo）產釀酒技術為：熟料糧食+酒曲+水→發（fā）酵→蒸餾→成（chéng）品酒；
二省：省本錢，省時（shí）間。
直（zhí）接將熟料（liào）加酒曲（qǔ）加水即發（fā）酵產酒，比傳統技術省燃料50%，省產地和人力50%，省時間50%，蒸酒（jiǔ）和蒸料幾乎是一起完結。
三高：
1、出酒率高。
傳統的釀酒設備技術釀酒出酒率低，通常玉米在（zài）40-55%之間（jiān）。而選用熟料高產釀酒新技術新設備出產，出酒率可進步50%擺布。按100公斤糧食出50度白酒計算，大米出酒（jiǔ）率（lǜ）可到達（dá）90-100%、玉米70-80%。
2、酒的質量（liàng）高：
用該技術出產（chǎn）的白酒酒（jiǔ）體明淨、綿甜爽口、酒質純粹、渾厚悠長、無邪雜味、焦糊味、暴辣味。
3、經濟效益高：
因為用該新技術釀酒比傳統技術本錢和工時節（jiē）約（yuē）一半，釀酒設備出酒率（lǜ）又進步50%，且能（néng）保證酒質安穩（wěn）一起還有（yǒu）高蛋白酒糟等副產品可出售或喂豬、魚等（děng）。其經濟效益（yì）就明顯（xiǎn）地體（tǐ）現（xiàn）出來了。