液態法釀酒設備與其他三種設備的區別：

一、固態法白酒

固態法白酒是我國大多數（shù）鄉村選用的傳統工藝的出產方式，即（jí）固態（tài）配料，發酵和蒸餾出（chū）產的白酒。其酒醅含水分60%左右，大曲（qǔ）白酒、敖曲白酒和部分小曲 白酒均選用此法出產。不同的發酵和操作條件，發生不（bú）同香味和成分，因而固態（tài）法白酒的品種多，產品風格各異。

二（èr）、半固態法白酒（jiǔ）

半固態（tài）法白酒選用的是小曲白酒的傳統出產方式之一，包含先培菌糖化（huà）後發酵工藝和邊（biān）糖化（huà）邊發酵工藝兩種。

三、液態法白酒

液態法白酒原料不通過蒸煮糊化，而直接加入有生澱粉水解能力的糖化（huà）發酵劑進行糖（táng）化發酵的液態發酵法，也是現代新工藝釀酒所選（xuǎn）用（yòng）的方法。試驗證明，與（yǔ）傳統的釀酒技能相比，生料釀酒可節約能源，降低成（chéng）本，降低勞（láo）動強度。改善勞動條件。特別是夏日高溫（wēn）季（jì）節，不會出現夏日掉（diào）排減產，其酒質帶有蜂蜜味，口感純正，風味獨（dú）特。

四、新工藝釀（niàng）酒

新工藝（yì）釀酒是（shì）一種以生料糧食直接發（fā）酵、一次性蒸餾出酒的新式液態釀酒技能。發酵的（de）糧食不需（xū）要通過事先蒸煮，隻需要把生糧食、曲、水按必（bì）定的份額放倒桶裏就能夠直接發酵（jiào），發酵徹底後蒸餾即可得到白酒，一個人便能夠輕鬆操作，大大節省了燃料、人（rén）工和時（shí）刻，一起能提高20%-40%的出（chū）酒率。生（shēng）料熟料串蒸三用。