用（yòng）釀酒設備生產的優點（diǎn）：

一簡：
用傳統釀酒設備釀（niàng）酒技術（shù）為：質（zhì）料→浸泡→初蒸→燜糧→複蒸→出甑（zèng）攤涼→加曲→裝桶培菌→加水平配（pèi）糟→裝桶（tǒng）發酵→蒸餾→成品酒。
熟料高（gāo）產釀酒（jiǔ）技術為：熟料糧食+酒曲+水（shuǐ）→發酵（jiào）→蒸餾→成品酒；
二省：省本錢（qián），省時間（jiān）。
直（zhí）接將熟料加酒曲加（jiā）水即發酵產（chǎn）酒，比（bǐ）傳統技術省燃料50%，省產地和人力50%，省時間50%，蒸酒和蒸料幾乎是一（yī）起完結。
三（sān）高：
1、出酒率高。
傳統的釀酒設備技術釀酒出酒（jiǔ）率低，通常玉米（mǐ）在40-55%之間。而選用熟料（liào）高產釀（niàng）酒新技（jì）術新設備出產（chǎn），出酒率可進步50%擺布。按100公斤糧食出50度白酒計算，大米出酒率可到達（dá）90-100%、玉米70-80%。
2、酒的質量高：
用該（gāi）技術出產的白酒酒體明淨、綿甜爽口、酒質純粹、渾（hún）厚悠長、無（wú）邪雜味（wèi）、焦糊味、暴辣味。
3、經（jīng）濟效益高：
因為用該新技術釀酒比傳統技術（shù）本錢和工時節（jiē）約一半，釀酒（jiǔ）設備出酒率又進步50%，且能保證酒質安（ān）穩一起還有高蛋白酒糟等副產品可出售或喂豬（zhū）、魚等。其（qí）經濟效益就明顯地體現出來了。