釀酒設（shè）備廠家生產的釀酒設備為了獲得高品質的酒，仍然采用工藝及為複雜、耗工耗力的固態法釀酒，屬於固液態蒸餾設備。因此鋁質釀酒設備的熱效率很高，節省燃料，並且出酒快，出酒率（lǜ）高。鋁材成本低，因（yīn）此鋁質釀酒設（shè）備價格要相對便宜（yí）一些，易被消費者認可。但因鋁材（cái）在焊接（jiē）時會留下較為明顯的焊道，所以鋁質釀酒（jiǔ）設備一般看起來略顯粗糙一些，且由於鋁的（de）光澤度不高，使得鋁質釀酒設備整體的美觀度大大降（jiàng）低。

固態發酵必須（xū）固態蒸餾，固態蒸餾時由蒸汽將固態酒醅（pēi）中的乙醇（酒）帶出。因蒸氣不能超（chāo）過100度，影響酒質的高沸點物質（沸點超過100度）不會蒸出（chū），所以酒質較好。

釀酒設備不僅克服（fú）了液態蒸餾的弱點，而且達（dá）到並超過了固態蒸餾（liú）的水平。

采（cǎi）用熟料半（bàn）固態、液態法釀酒的用戶，若資金緊張，可暫時繼續（xù）使用舊式設備（bèi），但酒質相對較差；

為了獲得較好的酒質，以利銷售和提高競爭力，建議籌（chóu）資購買新型釀酒設備；

采用生料液態法釀酒的（de）用戶，購買我們（men）的（de）新型釀酒設備或可調鍋蓋，使酒質得（dé）到保障；

生料釀酒省（shěng）工省力省料，但必須使用我們的（de）酒曲、掌握我們的生料釀酒技術、並采（cǎi）用我們的釀酒設備（bèi），才能保證高產穩產高酒質。

掌（zhǎng）握好這幾點，選擇正確的釀酒設備才能釀（niàng）成品質（zhì）更好的酒（jiǔ）。