用（yòng）釀酒（jiǔ）設備生產的優點：
一簡：
用傳統釀酒設備（bèi）釀酒技術為：質料→浸泡→初（chū）蒸（zhēng）→燜糧→複蒸→出甑攤涼→加曲→裝桶培菌→加水平配糟→裝桶發（fā）酵→蒸餾→成品酒。
熟料高產釀酒技（jì）術為：熟料糧（liáng）食+酒曲+水→發（fā）酵→蒸餾→成品酒；
二省：省本錢（qián），省時間。
直接將（jiāng）熟（shú）料加酒曲加水即發酵產酒，比傳統技術省燃料50%，省（shěng）產地和人力50%，省（shěng）時間50%，蒸酒和蒸料幾乎（hū）是一起完結。
三高：
1、出酒率高。
傳統的釀酒設備技術釀酒出酒率低，通常玉（yù）米在40-55%之間。而選用熟料高產釀酒新技術新設備出產，出酒率可進步50%擺布。按100公斤糧食出50度白酒計算，大米出酒（jiǔ）率可到（dào）達（dá）90-100%、玉米70-80%。
2、酒的質（zhì）量（liàng）高：
用該技術出產（chǎn）的白酒酒體明淨、綿甜爽口、酒質純粹、渾厚悠（yōu）長、無邪雜味、焦糊味、暴辣（là）味。
3、經濟效（xiào）益高：
因為用該新技術釀酒比傳（chuán）統技術本錢和（hé）工時節約一半（bàn），釀酒設備出酒率又進步50%，且能保證酒質（zhì）安穩一起還有高蛋（dàn）白酒糟等副產品可出售或喂豬、魚等。其經濟效益就明顯地體現出來了。