釀酒設備廠家指出一提到酒，我們就馬（mǎ）上會想到白酒、啤酒和紅酒。但是他們都比較適合用（yòng）什麽容（róng）器裝才合適呢？

首（shǒu）先來（lái）說適合裝白酒的容器（qì）。不（bú）一樣（yàng）的藏酒容器，對於白酒的質量相差很（hěn）遠，目前業內公認（rèn）的為陶瓷、不鏽鋼容器最利（lì）於白（bái）酒儲（chǔ）存，而之所以講它（tā）們容器為白酒儲藏的最好容器，這是（shì）由於一方麵酒（jiǔ）不能漏出來，保證了酒能（néng）夠跟外界呼吸、和外部環境相互作用。這即為白酒儲藏工藝最通俗的一個道理。裝在壇子裏的白酒，自（zì）然演化，由於不（bú）鏽（xiù）鋼容器內溫度、濕度的基本穩定，使得酒體熟化反（fǎn）應進程平緩而均勻。天長日久，酒質醇厚豐滿，口感柔順怡長，窖香濃鬱，達（dá）到一個極高境界。

再來講適合裝啤酒（jiǔ）的容（róng）器。啤酒雖然不用像白（bái）酒（jiǔ）那樣越陳越香，但是好的容器也可（kě）以很好的保持啤酒的純香的（de）口感。適合他（tā）的容器有（yǒu）密封玻璃瓶，易拉罐等等。至於為什麽易拉罐的比玻璃瓶的貴，一（yī）來是玻璃瓶本身材質沒（méi）有易拉罐成本高，再來易（yì）拉罐（guàn）要比玻璃瓶（píng）密封效果好一些。

最後說一下適合裝紅酒的容（róng）器（qì）。自釀葡萄酒時，發酵罐能（néng）夠采用玻璃、不鏽鋼、材料製成的容器，對於初學者來講（jiǎng），能夠（gòu）選用透明的玻璃密（mì）封罐為發酵罐，方便（biàn）觀察酒（jiǔ）液的變化，確定發酵過程的起止時間。很多市（shì）民都在（zài）家中用（yòng）飲料瓶、玻璃瓶釀製葡萄酒。在釀（niàng）製過程裏，葡（pú）萄裏所（suǒ）含的糖（táng）分發酵後能（néng）產生大量氣體，氣體（tǐ）在完全密閉的容器中就能膨脹，產生出很大的能量，一旦超過容器的承受限度，容器將會被炸開。因此，在自製葡萄酒時必須要選用敞口的不鏽鋼類容器，切不可用可樂瓶或雪碧瓶等，容器蓋（gài）子千萬不能蓋（gài）得太緊，以（yǐ）防氣體膨脹發生意外。除此（cǐ），不建議用塑料容器，因為塑料很可（kě）能會和酒精發生化學反應，且產（chǎn）生一些有毒物（wù）質（zhì），危害人體健康。通過靜置澄清後的葡萄（táo）酒，最好將它裝進（jìn）小（xiǎo）瓶儲藏（cáng）。在（zài）自製葡萄酒時選用敞口的瓷器類容器（qì）效果佳。無（wú）論是白酒啤酒還是紅酒（jiǔ），都有其特有的醇香，讓人回味。但是，若容器使（shǐ）用不當，就會讓酒的味道大（dà）打折（shé）扣，因此，裝酒容器的選擇（zé）也是一門學問哦！

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