液態法釀酒設備與其他三種設備（bèi）的區別：

一、固態法白（bái）酒

固態法白酒是我國大（dà）多數鄉村選用的傳統工藝的出產方式，即（jí）固態配料，發酵和蒸（zhēng）餾出產的白（bái）酒。其酒醅含水分60%左右，大曲白酒、敖曲白酒和部分小曲 白酒均選用此法出產。不同的發酵和操作條件，發生不同香味和成分，因而固態法白（bái）酒的品種多，產品風格各異。

二、半固態法白酒

半固態（tài）法白酒（jiǔ）選用的是小曲白酒的（de）傳統出產方式之一，包含先培菌糖化後發酵工藝和邊糖化邊發酵工藝（yì）兩種。

三、液態法白酒

液態法白（bái）酒原（yuán）料（liào）不通過蒸煮糊化，而直接加入有生澱粉水解（jiě）能力的糖（táng）化發（fā）酵劑進行糖（táng）化發酵的液態發酵法，也是現代新工藝釀酒所選用的方法。試驗（yàn）證明，與傳統的釀酒技能（néng）相比（bǐ），生料釀酒可節約能源，降低成本（běn），降低勞動（dòng）強度。改善（shàn）勞動條件。特別是夏日（rì）高（gāo）溫季節，不會出現夏日掉排減產，其酒質帶有蜂蜜味，口感純（chún）正，風味獨特。

四、新（xīn）工藝釀酒

新工藝釀酒是一種以生料糧食直接發酵、一（yī）次（cì）性蒸餾出酒的新式液態釀酒技能。發酵的糧食不需要通過事先蒸煮，隻需要（yào）把生糧食、曲、水按必定的份額放倒桶裏就能夠直接發酵，發酵徹底（dǐ）後蒸餾即可得到白酒，一個（gè）人便能夠輕鬆操作，大大節省了燃料、人工和（hé）時刻（kè），一起能提高20%-40%的出酒率。生料熟料串蒸三用。