業界中（zhōng）流傳著一種說法：鋁對人（rén）體有害，所以鋁質釀酒設備也對身體有害。其實這種說法是經不起（qǐ）推敲的。第一（yī），對人體有害的不是鋁，而是鋁離子，而隻有在酸性條（tiáo）件下，鋁才能（néng）轉變成為鋁離（lí）子，整個白酒蒸餾過程可以說是中性環境。第二，鋁在常溫常態下，易被空氣氧（yǎng）化在其表麵形成致密的三氧化二（èr）鋁薄膜，由於三氧化二鋁性質極其穩定，能夠阻止外（wài）界與鋁的進一步化學反（fǎn）應。另外，三氧化二鋁還是“有名”的耐火材料，能夠承受幾千度（dù）高溫，而（ér）白（bái）酒蒸餾過程由於水的存在酒醅液最多隻能達到（dào）100度。所以鋁（lǚ）質釀酒設備有害身體的說法是站不住腳的。對於開（kāi）酒作坊或是酒廠的用戶，大漢釀酒設備廠（chǎng）建議選擇鋁質釀酒設備，畢竟性（xìng）能第一，利潤才是硬道理。
    另一個在釀酒設備市場中（zhōng）大唱主角（jiǎo）的是（shì）不鏽（xiù）鋼釀酒設（shè）備。不鏽鋼釀酒設備（bèi）光澤度高，堅硬耐磨，拋光之後幾乎無焊道（dào），漂亮美觀（guān），因此深受消費者青睞。http://www.sdzpjt.com/