釀酒設備釀製葡萄酒，不用添加發酵劑，也不添加任何防（fáng）腐（fǔ）劑和澄清劑。家釀的葡萄酒（jiǔ）利用野生（shēng）酵母菌分解葡萄中的（de）糖份轉（zhuǎn）化為酒精，另加點糖提高（gāo）酒精度。以下就是（shì）釀酒的方（fāng）法。
     一：釀酒所需的釀酒設備工（gōng）具：
     1、主發酵器。建議采（cǎi）用玻璃罐、玻璃壇、玻璃瓶、陶瓷壇、不鏽鋼瓶或能（néng）耐受酒精又對人無害的塑料瓶、塑（sù）料罐等（děng），大小不拘。
     2、二（èr）次發（fā）酵容器及裝酒的容器。可以（yǐ）用空酒瓶、飲（yǐn）料瓶、礦泉（quán）水（shuǐ）瓶等。
     3、一根細塑料管。用來在發酵（jiào）完成後利用虹吸法將葡萄酒從發酵容（róng）器（qì）中倒出。
     4、木棒或筷子（zǐ）。用來在發酵過程中攪拌葡萄皮和葡萄汁。
     5、細紗布用來過濾葡萄酒汁。
     二、釀酒設備釀酒時需要材料（liào）：
     非常簡單，主料是成熟（shú）、顏色深的葡萄，業餘條件下如巨豐（fēng）、玫瑰香等。輔料（liào）是冰糖或白糖。用於發酵（jiào）的葡（pú）萄（táo）和糖的重量比例為10：1。http://www.sdzpjt.com/