不（bú）鏽鋼釀酒設備不（bú）僅選用的材質好,而（ér）且新改良的釀酒設備操作起來更容易（yì）,設計也更合（hé）理,設（shè）備封閉（bì）嚴密,冷卻效果好,出酒溫度不會超（chāo）過30度,白酒（jiǔ）的芳香物質不易揮發,因此新型不鏽（xiù）鋼釀酒設備比傳統鐵（tiě）鍋或鋁鍋釀出的白酒口感有很大的提高。釀酒設備全部采用優質（zhì）不鏽鋼製作，避免了傳統（tǒng）設備用鐵鍋,釀出的（de）酒有鐵鏽腥味的缺點;傳統的冷凝器及導氣管大多采用鋁板製（zhì）作,釀酒過程（chéng）中避免（miǎn）不了氧化鋁進（jìn）入白酒內,即影響酒的質量,人喝了有氧（yǎng）化鋁的白酒（jiǔ）對身體（tǐ）也（yě）是極（jí）大的傷害,因此選擇新型不鏽鋼釀酒設備是勢在必行的。
    不鏽鋼釀酒設（shè）備薄壁容器的製作材料:
    首先（xiān）由於白酒是一種易揮發、易燃、易爆的介（jiè）質，特別是貯存的（de）基酒（jiǔ）度數高，設計時首（shǒu）先要滿足危險化學（xué）品容器（qì）設計需要，布（bù）局上要服從（cóng）和滿足消防安全設計要求，強（qiáng）度設計上要引用JB/T4735鋼製焊接常壓容器設計準則（zé），選用焊接係數應不大於0.7，如有的企業出於成本控製要求（qiú），選（xuǎn）用係數也必（bì）須不（bú）大於0.85（並且應有必要的工藝保證），但在製造過程中，必須對關鍵焊口和焊縫進行探（tàn）傷，並在結（jié）構設計上予以加強，零部件配置上要突出安全性。
    其次在材料使用上（shàng）要選用優秀鋼板生（shēng）產（chǎn）廠家（jiā）的304係列優質鋼板，並（bìng）符合國標對板厚要求。鋼板厚度嚴禁低於國標（biāo）通用標準，並對材料進行適（shì）當的（de）化學成分抽樣檢驗。由於目前市麵上流通（tōng）的不鏽鋼板（bǎn）厚度普遍低於國標板厚要求。
    最後（hòu）在質量控製上要突出白酒（jiǔ）介質的特性，對重點（diǎn）焊縫和（hé）部位（wèi）進行重點控製（zhì），對（duì）下封頭所有焊縫和下筒體與下（xià）封頭間的環焊縫必須（xū）進行100%的表探，表探合格後進行（háng）盛水試漏（lòu）試驗。
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